老舗の新たな挑戦！　一緒にチャレンジしませんか？

笛木醤油株式会社

笛木醤油は寛政元年（1789年）創業の醤油蔵です。創業以来230余年にわたり伝統的な醸造方法を守り続けています。 厳選された丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし大きな杉桶の中でじっくりと発酵熟成させ醤油を作っています。 笛木醤油では、作り手として、地域人として、親として、 伝統の醤油づくりを、地域の絆を、そして豊かな食文化を未来に繋ぐ取り組みを行っています。 2019年には川島町本社に「金笛しょうゆパーク」をオープン。「食べる」「学ぶ」「買う」「遊ぶ」と醤油を楽しめるテーマパークとなっています。 レストランでは醤油の味わいを存分に楽しめるうどんを中心としたメニューを提供。数々の醤油が並ぶ直売店のお買い物も人気です。また2020年にはしょうゆパーク内に木桶バウム工房をオープン。地域の素材をふんだんに生かしたバウムクーヘンを丁寧に焼き上げています。木桶バウムしょうゆは2020年の埼玉新商品アワードで金賞を受賞し、地元をはじめ全国のお客様に愛されています。